Speisekarte

Pinsa Bruschetta

Frische Cherrytomaten mit Knoblauch, Basilikum & Olivenöl auf gebackenem Pinsabrot

A*C*8

Antipasto Misto

Zucchini, Champignons, Artischocken, getrocknete Tomaten, Aubergine, Kräutermarinade, Rucola, schwarze Oliven, mit Frischkäse

A*G*C*1

Antipasto Misto Italiano

Parmaschinken, Salami Calabrese, eingelegte Pilze, gegrilltes Gemüse

A*B*G*1

Antipasto Caldo (warm)

Pommes, Kroketten, Panelle (Kichererbsen paniert)

A*B*G*1

Vai Da Carlo (ab 2 Personen)

Vitello Tonnato, Caprese, Parmigiana, Insalata di Mare, Prosciutto Crudo, Bruschette

A*C*8

Genießen Sie eine bunte Mischung aus italienischen Klassikern.

Bruschetteria & Antipasti

Kleiner Salat

Grüner Salat, Gurke, Tomaten, Karotten, Hausdressing

G

Insalata Mista

Grüner Salat, frischer Blattspinat, Cherrytomaten, Grana Padano, Hausdressing

5*8

Insalata Caprese

Cherrytomaten, Mozzarella, Rucola, Balsamico Creme, Olivenöl, Paninis

A*D*F*G

Insalata Tonno

Grüner Salat, Thunfisch, Cherrytomaten, Gurken, Oliven, Zwiebeln, Hausdressing

A*G*1

Insalata Tacchino

Gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen, Cherrytomaten und Käseraspeln

5*G

Wurstsalat

Schinkenwurst, Emmentaler, Essiggurken, Zwiebeln, Essig-Ölmarinade, Hausbrot

A*B*D*F*1*2

Insalata

Salsiccia (2 Stück) mit Pommes und Salat

2*1*3*9*A*C*G*E*L

Salsiccia Burger mit Pommes

5*8

Sizilianische Spezialität

Pinsa Classica

1. Pinsa Pane

Klassisches Pinsabrot garniert mit Olivenöl, Oregano & Meersalz

A*C

2. Margherita

Tomatensoße, Mozzarella, frisches Basilikum, Olivenöl

A

3. Quattro Formaggi

Vier Käsesorten

A

4. Diavolo

Scharfe Salami, Mozzarella, Tomatensoße

A*1*3*4

5. Salame

Salami, Mozzarella, Tomatensoße

A*G*1*3*4

6. Quattro Stagioni

Prosciutto, Champignons, Salami, Artischocken, Mozzarella, Tomatensoße

A*F*G*1*3*5

Pinsa Vegan

7. Verdure alla Griglia

Gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, Paprika, Champignons, getrocknete Tomaten, Tomatensoße

A*G

Pinsa Speciale

8. Rustica

Salsiccia, Zwiebel, Mozzarella, Tomatensoße, Aubergine

A*F*G*1*3*5*10

9. Vai Da Carlo

Mozzarella di Buffala, Rucola, Parmaschinken, Cherrytomaten, Käseraspeln

A*G

10. Napoli

Oregano, Mozzarella, Tomatensoße

A*F*C

11. Tonno e Cipolla

Thunfisch, Zwiebel, Mozzarella, Tomatensoße

A*D*F*G

12. Frutti di Mare

Meeresfrüchte, Mozzarella, Tomatensoße

A*B*C*F*G*J*1*2

Pinsa

Zu jedem Schnitzel servieren wir eine Soße Ihrer Wahl: Rahmsoße, Champignonrahmsoße, Bratensoße (Aufpreis 2,00€)

Schweine Schnitzel

13. Panierte Schweine Schnitzel S (1 Stück)

Schnitzel mit Pommes oder Spätzle und Salat

3*A*C*G*L

14. Panierte Schweine Schnitzel M (2 Stück)

Schnitzel mit Pommes oder Spätzle und Salat

3*A*C*G*L

15. Panierte Schweine Schnitzel L (3 Stück)

Schnitzel mit Pommes oder Spätzle und Salat

3*A*C*G*L

16. Panierte Schweine Schnitzel XL (4 Stück)

Schnitzel mit Pommes oder Spätzle und Salat

3*A*C*G*L

Puten Schnitzel

17. Panierte Puten Schnitzel S (1 Stück)

Schnitzel mit Pommes oder Spätzle und Salat

3*A*C*G*L

18. Panierte Puten Schnitzel M (2 Stück)

Schnitzel mit Pommes oder Spätzle und Salat

3*A*C*G*L

19. Panierte Puten Schnitzel L (3 Stück)

Schnitzel mit Pommes oder Spätzle und Salat

3*A*C*G*L

20. Hähnchenbrustfilet

Mit Pommes Frites und gemischtem Salat

3*A*C*G*L

Schnitzel

21. Obelix - Schweineschnitzel

Kleines Schweine Schnitzel mit Pommes

3*A*C*G*L

22. Asterix - Putenschnitzel

Kleines Puten Schnitzel mit Pommes

3*A*C*G*L

23. Miraculix

Spätzle mit Soße

3*A*C*G*L

Für unsere kleinen Gäste

24. Napoli

In Tomatensoße

A

25. Spaghetti Aglio Olio

Mit Knoblauch, Olivenöl und Chili

A

26. Bolognese

Mit Hackfleisch-Tomatensoße (nur Rinderhackfleisch)

A*C*G

27. Frutti di Mare

Mit Meeresfrüchten, Knoblauch in Weißwein-Tomatensoße

A*B*C*F*2*4

28. Spaghetti Carbonara Italienische Art

Mit Speck, Ei und Sahne

2*3*4*9*A*C*G*I*K

29. All'Arrabbiata

Mit scharfer Tomatensoße

A

30. Lasagne al Forno

Lasagne mit Bolognese- und Bechamelsoße im Ofen überbacken

A*I*K

31. Pasta Senza Glutine

Glutenfreie Pasta mit Soße Ihrer Wahl

32. Käsespätzle

Mit gemischtem Salat

3*A*C*G*I*K

Pasta

33. Calamari

Tintenfisch in Mehl frittiert mit Pommes

A*D

34. Calamari mit Shrimps

Tintenfisch in Mehl frittiert

A*D

35. Fisch Teller

3 verschiedene Fischvariationen

A*D

Frittere di Pesce

Pommes Frites

A*C*G*I*K*F

Kroketten

Spätzle

Contorni (Beilagen)

Pferdesteak (Scheiben)

Mit Bratkartoffeln und Salat (nur nach Vorbestellung)

5*E

Spezialitäten vom Ross

Tiramisu

Hausgemachtes Tiramisu (enthält Alkohol)

2*4*10*C*G

Panna Cotta

G

Profiterol

Kleine, knusprige Windbeutel aus Brandteig mit Vanillecreme und Schokoladenguss

1*4*8*C*G

Schoko Soufflé

Heißes Schoko-Soufflé mit Schokoladen-Herz und eine Kugel Vanille-Eis

1*4*C*G

Eis Kugel

Der Klassiker: Vanille, Schoko, Erdbeeren

G

Dessert

Alkoholfreie Getränke

Flasche Wasser

Still, Medium, Classic

Mineralwasser

0,5l

Cola, Fanta, Spezi

1*2*3*8*10

Bitter Lemon

2*3*11

Apfelsaft

Orangensaft

Johannisbeernektar

Aperitivi

Sarti Spritz

1*10*A*K

Hugo

K

Aperol Spritz

K

Prosecco

K

Bier

Hefeweizen Hell vom Fass

0,5l

A*K

Kristallweizen

0,5l

A*K

Colaweizen

0,5l

1*11*A*K

Russe

0,5l

2*A*K

Alkoholfreies Hefeweizen

0,5l

A*K

Kellerpils vom Fass

0,3l / 0,5l

A*K

Export

0,3l

A*K

Radler

0,3l / 0,5l

2*A*K

Alkoholfreies Bier

0,5l

A*K

Alkoholfreies Radler

0,3l / 0,5l

2*A*K

Offene Weine aus dem Lembergerland

Riesling Trocken

0,1l / 0,25l

K

Lemberger 401 Rot/Rosé

0,1l / 0,25l

K

Spätburgunder Weißherbst

0,1l / 0,25l

K

Lemberger mit Trollinger

0,1l / 0,25l

K

Trollinger Trocken

0,1l / 0,25l

K

Weinschorle Weiß/Rot/Rosé

0,25l

2*K

Italienische Weine

Cirò D.O.C. Bianco/Rosato/Rosso

Librandi, Kalabrien - 0,1l / 0,25l / Flasche 0,75l

K

Primitivo di Manduria D.O.C.

Apulien - Kräftiger, fruchtiger Rotwein - 0,1l / 0,25l / Flasche 0,75l

K

Lugana Bianco

Trocken - 0,1l / 0,25l / Flasche 0,75l

K

Getränke

Tasse Kaffee

10

Espresso

10

Espresso Doppio

10

Cappuccino

10*H

Latte Macchiato

10

Tee (versch. Sorten)

Schokotraum

G

Heißgetränke

Limoncello 38%

Ramazzotti 30%

Amaro Averna 32%

Grappa 40%

Ouzo

Williams

Spirituosen

Zusatzstoffe:

1* mit Farbstoff
2* mit Konservierungsstoff
3* mit Antioxidationsmittel
4* mit Geschmacksverstärker
5* geschwefelt
6* geschwärzt
7* gewachst
8* mit Süßungsmitteln
9* mit Phosphat
10* koffeinhaltig
11* chininhaltig
12* Taurin haltig
13* gentechnisch verändert

Zusatzstoffe & Allergene

Allergene:

A* glutenhaltiges Getreide
B* Krebstiere/Krebstiererzeugnisse
C* Eier/Eierzeugnisse
D* Fisch/Fischerzeugnisse
E* Erdnüsse/Erdnusserzeugnisse
F* Soja/Sojaerzeugnisse
G* Milch/Milcherzeugnisse
H* Schalenfrüchte
I* Sellerie/Sellerieerzeugnisse
J* Schalentiere und deren Erzeugnisse
K* Schwefeldioxid/Sulfit
L* Senf/Senferzeugnisse
M* Sesamsamen/Sesamerzeugnisse

Standort

Im Herzen der Stadt, nur wenige Schritte vom Marktplatz, begrüßt Sie Vai da Carlo mit italienischem Flair.

Adresse

Nußdorfer Straße 44, 71665 Vaihingen

Öffnungszeiten

Mo–So 12–23

Das Ambiente und die Antipasti bei Vai da Carlo sind einfach himmlisch – ein echtes Stück Italien mitten in der Stadt.

Luca M.

★★★★★